பரங்கிப்பூ துவையல்

தேவையான பொருட்கள்:

பரங்கிப்பூ - 10
உளுத்தம் பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி,
கடலை பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி,
தேங்காய் துருவல் - 1 மேசைக்கரண்டி,
காய்ந்த மிளகாய் - 4,
கறிவேப்பிலை - சிறிது,
புளி - ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு,
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவையான அளவு,
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி.

  செய்முறை: 

பரங்கிப்பூவை காம்பு நீக்கி, மஞ்சள் இதழ்களை மட்டும் எடுத்து, கழுவி வைக்கவும்.
வாணலியில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய், புளி, கழுவி வைத்த பூ இதழ்கள் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து வதக்கவும்.
ஆறிய பின், உப்பு சேர்த்து, கரகரப்பாக அரைக்கவும்.