கிரேவி டைப் மட்டன் சூப்

கிரேவி டைப் மட்டன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

மட்டன் - 250 கிராம்
தேங்காய் - 1 தே.க.
தனியா - 1 தே.க.
சீரகம் - 1/2 தே.க.
கசகசா - 1/2 தே.க.
பட்டை - 1
கிராம்பு - 2
மிளகு - 1 தே.க.
சின்ன வெங்காயம் - 5
பூண்டு - 6 பல்
வரமிளகாய் - 1
கறிவேப்பிலை - 5
எண்ணை - 1 தே.க.
நெய் - 2 தே.க.
உப்பு
மஞ்சள் தூள்

செய்முறை:

1. தேங்காய் முதல் கறிவேப்பிலை வரை உள்ளவற்றை எண்ணையில்ல வறுத்து அரைக்கவும்.
2. குக்கரில் மட்டன், அரைத்த மசாலா, உப்பு, மஞ்சள் போட்டு, 4 கப் நீர் ஊற்றி 7 விசில் விடவும்.
3. குக்கரை திறந்து சூப் கப்பில் ஊற்றி, மேலே நெய் ஊற்றி பருகவும்.