ரவா பால் கொழுக்கட்டை

ரவா பால் கொழுக்கட்டை



தேவையான பொருட்கள்:

ரவா - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 250 கிராம்
ஏலக்காய் - 3
முந்திரி - தேவையான அளவு
திராட்சை - தேவையான அளவு
நெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
பால் - 500 மி.லி

  செய்முறை:   

ரவையில் தண்ணீர் ஊற்றி, சிறிது உப்பு போட்டு கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிசைந்த ரவாவை நீளவாக்கில் உருட்டி போட்டு சிறிது நேரம் உலர வைக்கவும்.

பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும்.

வாணலியில் நெய் ஊற்றி முந்திரி திராட்சையை பொரித்து எடுக்கவும்.

காய்ச்சிய பாலில் உலர்ந்த ரவா உருண்டையை போட்டு வேக விடவும்.

சிறிது நேரம் கழித்து வறுத்த முந்திரி, திராட்சையை சேர்த்து இறக்கவும்.

சுவையான ரவா பால் கொழுக்கட்டை தயார்.