4:22:00 PM
தேவையான பொருட்கள்:
- மட்டன் - அரைக் கிலோ
- எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
- வெங்காயம் - 2 (மீடியம் சைஸ்)
- பே லீஃப் - 1
- கிராம்பு -2
- பட்டை - சிறிய துண்டு
- கரம் மசாலா - அரைஸ்பூன்
- இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்
- உப்பு - தேவைக்கு
- சில்லி பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்
- பாதாம் பருப்பு தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
- தயிர் - 100 மில்லி
- க்ரீன் ஆப்பிள் - 1-2(விருப்பப்பட்டால்)
- கொத்தமல்லி இலை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை:
- ஆனியன், மல்லி இலை கட் பண்ணிக்கொள்ளவும். க்ரீன் ஆப்பிள் நீக்கி பொடியாக சாப் பண்ணிக்கொள்ளவும். மட்டனை கழுவி தண்ணீர் வடிகட்டவும்.
- குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்தவுடன் ஆனியனை ஃப்ரை பண்ணவும். பே லீஃப், கிராம்பு, பட்டை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். ஆனியன் சாஃப்டாக வேண்டும், ப்ரவுன் ஆகக் கூடாது.
- மட்டன் பீஸ் சேர்க்கவும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், கரம் மசாலா, சில்லி பவுடர், பாதாம் பருப்பு பவுடர் சேர்த்து கிளறவும்.
- பின்பு தயிர் சேர்த்து பிரட்டி விடவும். ஆப்பிளை சேர்க்கவும். மல்லி இலை சேர்க்கவும். குக்கரை மூடி மூன்று விசில் வைத்து இறக்கவும்.
- மட்டன் வெந்து விட்டதா என்று செக் செய்து மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.
- சுவையான காஷ்மீரி லேம்ப் கிரேவி ரெடி.
0 comments:
Post a Comment